Akçaabat köfte,dana külbastı,tavuk pirzola ile hazırlanır.

Kemiksiz tavuk kalça şiş'ten hazırlanır,toz biber,tuz,kekik ve az miktarda sıvı yağ ile harmanlanarak servis edilir.

Dana antrikottan hazırlanır,toz biber,tuz,az miktarda sıvı yağ ve kekik ile harmanlanarak servis edilir.

Köftelik süt dana eti,az miktarda trabzon ekmeği ve sarımsak ile çekilerek hazırlanır.